Cómo ahorrar chocolate quemado

formas chocolate derretido la fundación de muchas recetas de repostería, incluyendo salsa de chocolate, glaseado y tortas de mármol y galletas. Desafortunadamente, es fácil cometer un error al derretir chocolate, dejándole con un producto de espesor, seco y amargo. No trate de hornear con el chocolate quemado. Su sabor va a arruinar todo lo que está haciendo. Comience de nuevo, y prestar mucha atención a la condición de que el chocolate en todo momento
. Cosas que necesitará Cuchillo

doble caldera
Cuchara de madera
Instrucciones

1. Picar el chocolate en trozos pequeños, de tamaño uniforme con tu cuchillo. Colocar los trozos en el inserto de la caldera doble, que es la parte superior de la caldera doble.
   

2. Rellenar bandeja del baño María con agua. Deje suficiente espacio vacío en la parte superior, para que el agua no se desborde cuando se añade el inserto caldera doble en la parte superior de la cacerola. Coloque el inserto caldera doble en la parte superior de la cacerola.
   

3. Coloca el baño María en el horno. Establezca la estufa a fuego lento.
   

4. Revuelva el chocolate lentamente y de forma continua con su cuchara de madera. Esto evita que el chocolate de la quema y es la única manera de saber si el chocolate se derrite.
   

5. Eliminar la doble caldera de la estufa cuando el chocolate esté completamente derretido. El chocolate se derritió cuando se ha formado aún, mezcla suave. Retire el inserto de doble caldera de la sartén.