Cómo utilizar la torta de harina en lugar de harina para todo uso

La harina de trigo es uno de los ingredientes para hornear más importantes en casi todas las tradiciones culinarias. Hay una gran variedad de diferentes tipos de trigo molido. Algunas harinas se hacen con diferentes tipos de kernals de trigo, mientras que otros se han enriquecido con nutrientes o aditivos para hacerla subir. De harina de trigo es la planta más común se pide en las recetas, pero si usted no tiene ninguna en la mano, la harina de torta puede ser sustituido por ello. Este último tiene menos proteína, y por lo tanto produce productos de panadería más mullidas y flakier
. Cosas que necesitará harina para pastel
copas y /o cucharas
medición Tazón
Instrucciones

1. Averiguar cómo se llaman muchas tazas de harina para todo uso en una receta. Por cada taza de harina para todo uso, sustituya 1 taza y 2 cucharadas. de harina de torta de si se desea una textura similar a la utilización de harina para todo uso
   

2. Mida la harina de torta de acuerdo a la cantidad de tazas de todo propósito son llamados para -. si 2 tazas se pidió, mida 2 tazas y 4 cdas. de harina de torta. Nivelar las copas.
   

3. Añadir la harina con el resto de los ingredientes según la receta. Si se requiere el tamizado, omita este paso debido a la finura de la harina de torta en comparación con harina para todo uso.
   

4. harina de torta Sustituto de harina para todo uso en una taza 1 a 1 taza relación si un más tierno, esponjoso o flakier resultado se desea en un producto horneado.
   

5. Experimente con las relaciones entre la harina de torta y de uso múltiple. Los niveles más bajos de gluten en la ex puede producir tiernas productos horneados, sin embargo, ellos también tienen una tendencia a desmoronarse más fácil.