Un doble caldera funciona bien para derretir algarrobo en la estufa. Ajuste el fuego a medio y cocine a fuego lento el agua en la olla inferior, asegurándose de que el inserto no toca el agua; no deje que el agua venga a hervir. Poner las patatas fritas o algarrobo picada en el inserto de doble caldera y revolver continuamente con una espátula de silicona hasta que los chips se hacen sin problemas líquidos, unos 10 minutos.
Microondas fusión

Establezca su microondas a media potencia. Vierta los chips de algarrobo en un recipiente de vidrio y las microondas durante unos 30 segundos. Retire el tazón y revuelva los chips. Repita este proceso hasta que las fichas comienzan a derretirse, y luego calentarlos durante 15 segundos a la vez, revolviendo cada vez que se quita el recipiente. Añadir 1 cucharada de leche tibia o agua caliente para diluir la mezcla si es necesario, suavemente removiendo con una espátula hasta que llegue a la consistencia deseada.
Opción
Horno

Usted puede derretir los chips de algarrobo en el horno, pero se necesita más tiempo que en un microondas. Calentar el horno sin que supere los 200 grados Fahrenheit. Ponga los chips de algarrobo o piezas en un vidrio para horno o fuente de horno de cerámica y colocarlo en el horno durante unos tres minutos. Retire el plato, mezclar las fichas y repetir este proceso hasta que se derriten.
Quemadores Simmer

Melting algarrobo directamente en la estufa puede ser complicado. Utilice una olla de fondo pesado en el calor más bajo posible y revolver continuamente los chips de algarrobo para evitar que la captura en la parte inferior y la quema. Mantenga la olla en el calor sólo hasta que las fichas comienzan a derretirse, luego retírela y revolver continuamente hasta que los chips se derriten por completo. Revuelva el algarrobo derretida ocasionalmente hasta que esté listo para usarlo.