¿Puedes hacer pasteles de té sin levadura en polvo ni bicarbonato de sodio?

- 1 taza de harina para todo uso (125 g)

- 1/4 taza de azúcar granulada (50g)

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (2,5 g)

- 1/4 cucharadita de sal (1,25g)

- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada (113 g)

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5ml)

Instrucciones

- Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

- En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla.

- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que se forme una masa suave.

- Deje caer la masa en cucharadas redondeadas sobre la bandeja para hornear preparada, espaciando las galletas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.

- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.