Cómo sustituir sin azúcar Chocolate & Cacao

Incluso el más cuidadoso cocinero puede encontrarse a sí misma falta un ingrediente en una receta de vez en cuando. Sustituciones de emergencia pueden salvar una situación se convierta en un desastre, sobre todo cuando el ingrediente que falta es una forma de chocolate. La mayoría de las formas de mantener el chocolate así durante un máximo de un año en un lugar fresco y seco, de acuerdo a Hershey
. Cosas que necesitará
sin azúcar para hornear cuadrados de chocolate
Semisweet hornear de chocolate cuadrados
dulce de chocolate para hornear cuadrados
Hornear cacao
Azúcar
Acortamiento: manteca sólida, aceite vegetal, mantequilla o margarina
cuchillo serrado
Sustituciones chocolate

1. chocolate sin azúcar Sustituto de polvo de cacao en una proporción de un cuadrado de chocolate sin azúcar por cada 3 Cdas. de cacao y 1 cda. de acortamiento se pide en la receta.
   

2. Sustituto polvo de cacao para el chocolate sin azúcar mediante la adición de 3 Cdas. de cacao y 1 cda. de acortar para cada cuadrado de chocolate sin azúcar especificada en la receta.
   

3. Sustituir un 1 oz cuadrado de chocolate para hornear sin azúcar y 1 cda. de azúcar para un 1 oz cuadrado de hornear semidulce chocolate.
   

4. Reemplazar 1 oz el chocolate para hornear de dulce con 3 Cdas. cacao en polvo, 4 cucharaditas. azúcar y 1 cda. acortamiento
   

5. Sustituto cacao fundiendo la manteca y la agitación en el cacao -. 1 cda. manteca y 3 Cdas. cacao para cada 1 oz de chocolate o 1 taza de chips en las recetas que piden derretido el chocolate para hornear sin azúcar o fichas. Añadir 4 cucharaditas. azúcar si la receta pide derretido el chocolate o los chips de hornear azucarada, 1 cda. azúcar para semi-dulce.
   

6. Sustituir 1 taza de chips de semidulce con 6 oz de bicarbonato de semidulce chocolate picado bien con un cuchillo de sierra. Chocolate de Baker sugiere las piezas sean acerca y frac14; pulgada cada uno para evitar la cocción desigual.