Cómo hacer que la Base de Pastelería de un Quiche (8 pasos)

El quiche es una de las recetas más versátiles y adaptables a tener en el repertorio de cualquier cocinero. La simple combinación de una base de hojaldre relleno con una variedad de ingredientes, rematada con una crema hecha de huevos y leche y luego al horno en el horno es bastante fácil de dominar. El cocinero se puede cambiar dependiendo del gusto personal y los ingredientes disponibles. Si bien hay clásicos como Quiche Lorraine, que utiliza tocino y queso como relleno, casi cualquier cosa puede pasar en una quiche
. Cosas que necesitará
1 1/2 tazas de harina (y algunos más por rodadura )
1/2 taza de mantequilla fría
1 yema de huevo grande
Agua
Una pizca de sal
de 10 a 12 pulgadas plato flan
superficie plana para el despliegue de la pastelería
envoltura de plástico
Instrucciones

1. Pre-calentar el horno a 375 grados.
   

2. Tamizar la harina y la sal en un tazón grande y agregue la mantequilla, cortada en cubos pequeños.
   

3. Frotar la mantequilla en la harina, ya sea usando las yemas de los dedos o un tenedor, hasta que el mezcla tenga la consistencia de pan rallado.
   

4. Haz un hueco en el centro de la mezcla y agregar la yema de huevo y un poco de agua. Dibujar la mezcla junto con un tenedor, tirando de más y más de la harina en el centro líquido. Debe formar poco a poco en una bola de masa. Añadir un poco más de agua (o un poco de leche para un sabor ligeramente más rica) si la mezcla está demasiado seca para adherir juntos.
   

5. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante un par de minutos, sólo para ablandarlo. Envuelva en papel plástico y dejar enfriar en la nevera durante unos 20 minutos. Sacar de la nevera y deje que vuelva a la temperatura ambiente.
   

6. Harina una superficie plana y gire la bola de masa en la misma. El uso de un rodillo enharinado, extienda la masa hasta que esté apenas más grande que la base de su plato flan.
   

7. Uso del rodillo para levantarlo, coloque la masa plana en el flan plato, presionando suavemente en la base y los lados. Pinchar la base varias veces con los dientes de un tenedor.
   

8. Línea de la base quiche con papel de horno, pesan abajo con algo resistente al calor (granos de hornear son perfectos), y cocer en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado y bizcocho en color.