Nueces negras segregan una sustancia que produce una mancha pegajosa oscura, así que asegúrese de usar guantes y ropa vieja. Thin, guantes de lavado de plato de goma son una buena opción, ya que permiten una gran libertad de movimiento y pueden ser eliminados cuando haya terminado el procesamiento de sus nueces negras. Nueces negras se deben dejar en el árbol para madurar, y se caen al suelo cuando están maduros. Si usted tiene un nogal específico en mente, mantener una estrecha vigilancia sobre él en el otoño, ya que las ardillas pueden llegar a las nueces maduras antes de hacerlo. Las nueces son mejor cosechan cuando la cáscara está todavía verde.
Cracking Abra la cáscara

En pequeñas cantidades de nueces negras, simplemente podría sentar a cabo sobre una superficie de hormigón y golpear a cada tuerca con un martillo o pisar con botas pesadas para romper la cáscara. Recuerde usar gafas de seguridad. Congelar las nueces primera puede causar la cáscara gruesa como para caerse o será al menos causar alguna fractura, en la que se puede insertar un destornillador plano para hacer palanca de la cáscara. Grandes cantidades de frutos secos requieren un poco de ingenio. Coloque las nueces negras sobre un camino de grava y pasar por encima de ellos con un coche para romper la cáscara, pero tenga cuidado ya que las nueces pueden disparar por debajo de la rueda. Deseche todos los frutos secos que están completamente pulverizado. Llene una mezcladora de cemento limpio con nueces negras y una pequeña cantidad de grava para romper las cáscaras abiertas.
Finalización

Dentro de la cáscara es una nuez sin cáscara, mirando mucho al igual que el conjunto de las nueces en inglés que puede ver en la tienda. Retire todos los fragmentos de cáscara y enjuague la tuerca en el interior, desechando las nueces dañadas por insectos. No compostar cáscaras de nogal negro, ya que contienen una sustancia química natural llamada juglone, que inhibe el crecimiento de muchas plantas de jardín común. Permita que las nueces negras para curar a su depósito en un lugar fresco y seco por un par de semanas, a continuación, almacenarlos en un lugar oscuro con temperaturas alrededor de 60 grados F y un nivel de humedad en torno al 70 por ciento. Justo antes de usar, retire la cáscara con un cascanueces como si se tratara de nueces inglesas. Si su receta requiere de nueces enteras, podrá tomar sus nueces negras durante la noche para ablandar la cáscara y evitar que se rompan.