Tradicionalmente, Alfredo salsa se hace al hacer un roux de mantequilla y harina, saltear hasta que estén doradas, luego batir en la leche o crema de leche. Esta mezcla se hierve a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese. En este punto, la mezcla se reduzca a fuego lento - o se quita del fuego por completo - y queso parmesano rallado, junto con la sal y otros condimentos, se añaden. El parmesano derrite cuando entra en contacto con la salsa caliente y combina a la perfección en la salsa.
Alfredo Salsa Con Cheddar

Mientras que usted podría llamar salsa Alfredo hecha con queso cheddar , cheddar salsa Alfredo - o algo por el estilo - que técnicamente sería simplemente una salsa de queso cheddar, o tal vez una salsa Mornay, que es un roux con leche o crema y queso rallado. Para hacer un cheddar Alfredo, crea tu roux de harina y mantequilla, batir en la leche o crema, cocinar a fuego lento hasta que espese, luego añadir cheddar rallado en lugar de la de parmesano en baja o sin calor y mezclar hasta que se mezclen. También puede tratar de añadir un poco de mostaza, salsa picante o pimienta de cayena para complementar los sabores cheddar.
Usos para el Cheddar salsa Alfredo

Esta salsa puede parecer un poco fuera sobre fettuccine o pollo, pero sería perfecto para un macarrones con queso con un poco de tocino añadieron a la mezcla. La salsa se puede arrojó directamente con macarrones y sirvió como está o al horno en una cazuela, con pan rallado y más queso espolvoreado por encima. También puede utilizar esta salsa para servir a más de brócoli cocido, como pares de cheddar bien con este vegetal.
Salsa Alfredo con otros quesos

Si usted es simplemente buscan una nueva versión de la salsa Alfredo, hay un montón de maneras que usted puede personalizar para una cena fuera de lo común. Trate de hacer una salsa de queso azul desmenuzado por agitación en Gorgonzola o Roquefort con su mantequilla, la harina y la mezcla de leche. Si eres un fan de los quesos ahumados, ahumado Gouda hace un muy interesante salsa de queso también.