Sacudiendo pesada crema. hacer mantequilla tiene algunas ventajas. Sólo requiere de crema de leche y un gran frasco de conservas. La mantequilla real no es más que las moléculas de grasa que se congelan cuando se agitan, formando grumos. El líquido sobrante es suero de leche, perfecto como un agente de ablandamiento de la carne o como ingrediente en productos horneados. El proceso de agitación toda tarda de 5 a 20 minutos, o más, dependiendo de la cantidad de crema de leche de comenzar con. La fatiga física es la obvia desventaja del método de agitación.

Licuadoras y Batidoras

Licuadoras y mezcladoras para hacer mantequeras modernos de alta potencia, produciendo grandes cantidades de grasa congelado de crema de leche a mano temblorosa. No hay cantidades de veces grabadas en piedra con respecto de cuánto tiempo usted tiene que agitar la crema de leche en una licuadora o batidora antes de la mantequilla comienza a aparecer; eyeballing funciona mejor. Si bien es tentador para establecer la licuadora o batidora a alta y alejarse, mantenerse cerca y supervisar el proceso.
Pasos adicionales mantequilla de Decisiones

Después de que han sacudido o mezclado su crema de leche fría y la mantequilla producida, verter los grumos de mantequilla y mantequilla en un colador de gasa forrado que se distribuyen en un tazón. Reúna a los extremos de la gasa. Tuerza los extremos y apretar suavemente hacia abajo sobre la masa de mantequilla, permitiendo que el suero de leche se drene en el recipiente de abajo. Establezca la mantequilla de nuevo en el colador y desenvolver la gasa. Vierta agua fría sobre la mantequilla. Mientras vertido, apretar y doblar la mantequilla sobre sí mismo hasta que el agua salga clara. La mantequilla puede requerir varios lavados.
Ventajas de hacer hecho en casa mantequilla

El proceso de elaboración de la mantequilla, ya sea por agitación o mezclado, puede ser un proyecto educativo para compartir con niños o un grupo de amigos adultos. Mientras se prepara un brunch el domingo, tienen a sus hijos tiemblan un frasco de conservas llena de crema de leche. O el anfitrión de una fiesta de mantequilla y pan de decisiones para los amigos, y enviar a cada invitado a casa con su propio lote recién hecho.