Cómo moderar un huevo con éxito

Cuando usted hace un flan o cualquier receta que requiere la adición de huevos a un líquido caliente, moderar el huevo antes de añadirlo. Poner los huevos en un líquido muy caliente puede crear los huevos revueltos en vez de la rica salsa suave, que busca. Templado un huevo en vez aumenta su temperatura gradualmente, lo que le permite llegar a la temperatura de la solución preparada sin cocinar el propio huevo
. Cosas que necesitará
Pequeño tazón
cucharada de medir
Tenedor o pequeñas bata
Instrucciones

1. Crack the huevo en un tazón pequeño. Batir con un tenedor o batidor pequeño hasta que es golpeada ligeramente.
   

2. Medida 1 cucharada del líquido se calienta y se vierte poco a poco en el huevo, batiendo o batiendo constantemente para incorporar el líquido en el huevo.
   

3. Repita este proceso, añadiendo cucharadas del líquido caliente poco a poco hasta que la temperatura de la mezcla de huevo se aproxima a la temperatura del líquido caliente.
   

4. Se vierte la mezcla de huevo de nuevo en el líquido caliente, batiendo para incorporarlo.