Cómo cocinar eelpout

eelpout, también conocido como maruca o lota, es un miembro de agua dulce de la familia del bacalao, ampliamente atrapado en todo el país lago de los llanos occidentales. Curiosamente, mientras que sus primos de agua salada de bacalao y eglefino son apreciados como peces comestibles, eelpout no lo son. Eso es probablemente debido a su aspecto hogareño, la capa protectora de moco que recubre su piel y, sobre todo, la cola de la bobina de anguila camino alrededor del brazo del pescador. Sin embargo, una vez que está pelado y fileteado, eelpout es tan sabroso como sus parientes de agua salada
. Cosas que necesitará
aceite o mantequilla
Sal, pimienta y otros condimentos al gusto
hornear plato
salsa de crema blanca
migas
gas o carbón parrilla
virutas de madera dura
sartén pesado
Vino blanco
hierbas frescas, a Taste of lima-limón, o jugo de limón
empanado o rebozado
Instrucciones

1. porciones de filete cepillo de eelpout ligeramente con aceite o mantequilla derretida y espolvorear con sal, pimienta u otros condimentos como deseada. Colóquelos seis pulgadas bajo una parrilla precalentada y ase de seis a 10 minutos - dependiendo de su grosor - hasta que estén bien doradas y justo opaca en la sección más gruesa
   

2. Organizar los filetes. en una fuente de horno con mantequilla o aceite, y cubrirlos con una fina capa de salsa de crema blanca. Espolvorear el plato con pan rallado con mantequilla y hornear durante 25 a 30 minutos a 350 grados Fahrenheit hasta que se cocina el pescado y las migas estén doradas.
   

3. Aceite ligeramente los filetes y sazonar al gusto , a continuación, la parrilla ellos a fuego de carbón o gas. Añadir unas escamas de madera al fuego, al aire libre para un & quot; fogata & quot; sabor.
   

4. Pan-dorar los filetes en una sartén caliente hasta que estén doradas en cada lado, y luego baje el fuego y añadir un chorrito de vino blanco y un pequeño trozo de mantequilla fría a la sartén. Agitar la sartén para combinar el vino y la mantequilla, y rociar los filetes con frecuencia con la mezcla. Añadir una pizca de hierbas frescas, inmediatamente antes de servir.
   

5. Cortar los filetes en trozos gruesos, como secciones de salchichas. Pochar suavemente en su refresco de lima-limón favorito, o en agua con sal, con un montón de jugo de limón. Escurrir las porciones eelpout una vez que están bien cocidas, y servirlos con mantequilla derretida para mojar. Esto se refiere a veces como & quot; Minnesota langosta & quot;.
   

6. El pan o pasta tus filetes eelpout y profundas freír pescado y patatas fritas caseras
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