Cómo cocinar un país Salchicha chuleta de cerdo rellenas en el horno

Relleno de una chuleta de cerdo con chorizo ​​u otros ingredientes, añade otra dimensión de sabor y atractivo visual a un corte liso de carne. Hacer un bolsillo en la carne y crear una delicia gourmet por el relleno con salchicha precocinada. Sin embargo, debido a que tanto el relleno de la carne y la costilla de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna segura, la carne tiene que cocinar un poco más largo que para una chuleta sin relleno
. Cosas que necesitará chuletas de cerdo
gruesas (óseo en o sin hueso)
Relleno
Cuchillo para verduras
hornear pan
The Right Stuff

1. Saltee la salchicha hasta ninguna rosa permanece previa para el relleno de la tajada. Utilice la salchicha solo o añadir otros ingredientes antes de relleno. Para crear un relleno de pan abundante, la mezcla de salchicha cocida con cebolla picada, manzanas picadas y los cubos de pan rancio; añadir condimentos, como la salvia, el tomillo y el romero, y una pequeña cantidad de líquido. Añadir los pimientos picados, el apio, las nueces o las setas por la variedad, si lo desea.
   

2. Utilice un cuchillo afilado para hacer una rebanada de 1 a 2 pulgadas a lo largo de la chuleta, trabajando el cuchillo dentro de la corte para crear un interior hueco. Si el corte de una chuleta con hueso, empezar a cortar en el extremo más alejado de la médula, y cortar todo el camino hasta el hueso. El resultado debe ser algo así como un pan de pita.
   

3. Ampliar la abertura de la chuleta de cerdo con los dedos. Con una cuchara o con la mano, el paquete de la salchicha país relleno suelto en el bolsillo.
   

4. Coloque la chuleta de peluche en un molde para hornear. Hornee a 425 grados Fahrenheit horno durante 5 minutos por cada lado. Después de dar vuelta una vez, reduzca el fuego a 375 F, tapar y cocinar hasta que la temperatura interna alcance los 160 F.