Cómo cocinar Abulón secos

El abalón es un molusco marino perteneciente a la misma familia que las almejas, caracoles y calamares. Es considerado un manjar en la cocina oriental. Disponible en forma de frescos, secos y en conserva, la oreja de mar tiene una textura masticable sedoso. Abulón seca es más intensa en sabor que la variedad fresca, pero requiere un tiempo de preparación más largo. Usted debe rehidratar primero por un día entero antes de cocción lenta para ablandar la carne dura y liberar todo su sabor
. Cosas que necesitará
Tazón
Palillo
olla de cocción lenta
Agua
Instrucciones

1. Llenar un recipiente con agua. Coloque el abulón seca en ella. Dejar en remojo durante 12 horas para rehidratarse. Cambie el agua a intervalos regulares, reemplazándolo cada seis horas.
   

2. Limpie el abulón rehidratado con agua corriente. Utilice un palillo de dientes para eliminar la suciedad unido a sus tentáculos. Coloque la oreja de mar limpia en un recipiente lleno de agua. Póngalo en el refrigerador en remojo durante otras 12 horas.
   

3. Llene una olla de cocción lenta con agua o caldo de pollo, si desea mejorar su sabor. Agregue el abulón. Asegúrese de que el abulón se sumerge en el agua. Usted puede también lento cocinar otros ingredientes como el pollo o cerdo, junto con la oreja de mar, si quieres.
   

4. Cocine la oreja de mar por alrededor de 6 a 12 horas, o hasta que esté hecho. Debe ser suave al tacto y tienen una textura masticable.