Cómo cocinar Chuletas de cerdo en el horno con un masaje en seco

llena de sabor de cerdo jugosa, costillas vienen del vientre del cerdo. Aunque menos carnosa de costillas cortadas de otras secciones, costillas son grandes y, si se cocinan adecuadamente, increíblemente tierna. Usted puede obtener resultados de barbacoa como clásicos de utilizar el horno. Aplicar un masaje en seco, que es una mezcla de especias y hierbas, y cocinar bajo y lento para asegurar una costilla suculenta, sabrosa
. Cosas que necesitará
bandeja de hornear o asadera
servicio pesado papel de aluminio
Hierbas y especias
Sal y pimienta
azúcar moreno, opcional
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 275 grados Fahrenheit . Forrar una bandeja de horno o sartén con papel de aluminio de alta resistencia.
   

2. Combine las hierbas, las especias, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para hacer su propio masaje en seco. El ajo, la cebolla, el comino, el chile en polvo y el tomillo son condimentos comunes para frotaciones secas. Agregue una pequeña cantidad de azúcar morena, si se desea. El azúcar se presta una dulzura y ayudar a caramelizar las costillas durante el proceso de cocción. Usted también puede encontrar las frotaciones prefabricados en el pasillo de la especia de la mayoría de las tiendas de comestibles.
   

3. Aplicar el masaje en seco al lado de la carne de las costillas, asegurándose de que la carne es de manera uniforme y cubiertas de pelo largo. No hay necesidad de aplicar el problema a la parte inferior, ya que tiene una membrana delgada de plata que no absorberá los sabores de la frotación muy bien. Esta membrana actúa para sellar la humedad, y se debe dejar en las costillas.
   

4. Coloque el estante de costillas en la bandeja de horno o sartén. Ase hasta que esté hecho, aproximadamente 2 1/2 a 3 1/4 horas. Cuando haya terminado, las costillas deben ser tenedor tiernos y tienen una bonita corteza en la parte superior y alrededor de los bordes.
   

5. Permitir las costillas para descansar durante 10 minutos antes de cortar y servir.