Los sabores de anís como de mezcla de hinojo bien con recetas de pescado. Martha Stewart recomienda el uso de tallos de hinojo a la materia en las cavidades de pescado entero para impartir sabor hinojo durante la cocción. Una receta clásica francesa pide pescado para ser asado sobre una cama de picadas hasta tallos de hinojo. Hay recetas más elaboradas que utilizan tallos de hinojo con pescado, particularmente recetas de origen italiano o francés.
Similar a Apio

Desde el tallo de hinojo tiene la forma de un apio tallo, como el apio que puede ser utilizado como un "bote" - un recipiente para crema de queso u otros tipos de rellenos. El hinojo también puede ser cortado en cualquier receta que requiera el apio. En frituras, sopas, o cualquier alimento que requiere de un vegetal robusto, lleno de nutrientes, tallos de hinojo son un sustituto adecuado para el apio. Al igual que el apio, el hinojo se puede utilizar en un crudit y eacute;. S plato, o picado por contracción adicional en ensalada de atún
Hacer Stock

Para hacer su propio caldo de verduras , hervir partes iguales verduras o vegetales "descartes" y agua. Los materiales que se pueden utilizar para hacer caldo de verduras incluyen pieles de cebolla, las manzanas y las patatas. Tallos de hinojo también son apropiadas para hacer stock - especialmente si la acción será utilizado para una sopa hecha de sabores que se complementan con el sabor de hinojo. Sopas con patata o de tomate sabores o bouillabaisse van bien con el sabor de hinojo
Usos adicionales

tallos de hinojo picadas pueden saut y eacute; ed., Junto con la cebolla y el ajo, cuando preparan una salsa de pasta roja casera. Si todo lo demás falla, al igual que otros descartes vegetales, tallos de hinojo hará una adición nutritiva a la pila de compost de su jardín.