Cómo freír un pato (6 pasos)

El pato es un candidato ideal para freír, dice el escritor de comida Mark Bittman, debido a su alto contenido de grasa produce una piel tentadoramente crujiente dore cuando se fríen. Puede pato freír en una olla grande u horno holandés, pero es más fácil y menos sucio de usar un pavo profunda en grasa freidora exterior. Configurar la freidora en un lugar plano y bien ventilado que por lo menos 10 pies de distancia de árboles, vehículos o edificios. No utilice una freidora en un garaje o en un porche cubierto, y siempre tener un extintor de incendios a mano
. Cosas que necesitará
toallas de papel
Cuchillo afilado
Condimentos, tales como la sal, la pimienta, hierbas y especias
hilo de cocina en Turquía
profunda en grasa freidora
Aceite vegetal, tales como maní, canola o aceite de cártamo termómetro
Carne
Instrucciones

1. Retire y deseche los paquetes de paquete de menudillos, el cuello y la salsa desde el interior del pato descongelado. Use toallas de papel para acariciar el pato seco en todos los lados.
   

2. Utilice un cuchillo afilado para cortar la cola y el exceso de piel o grasa del exterior del pato. Frote toda la superficie exterior con su elección de condimentos, como sal, pimienta, hierbas y especias.
   

3. Ate las piernas del pato juntos firmemente con hilo de cocina. Corte y deseche cualquier exceso de cordel. Colocar el pato en el estante de las aves de corral de la freidora para que se posiciona del lado de la pierna hacia abajo.
   

4. Llene la freidora con aceite. Usar aceite de cacahuete para los mejores resultados, aunque otros aceites vegetales tales como aceite de canola o de cártamo son adecuados. Caliente el aceite a 325 grados Fahrenheit.
   

5. Baje el pato en el aceite y poner la tapa de la freidora en su lugar. Freír el pato nueve minutos en cada libra.
   

6. Eliminar el pato de la freidora y verifique que la temperatura interna en el muslo ha llegado a 180 grados Fahrenheit. Que el resto de pato durante cinco a 10 minutos antes de servir.