fondue tradicional de queso tiene sus raíces en la cultura suiza, y es lo que la gente a menudo piensa cuando piensa en una fondue fiesta. Elija un queso que se derrite suavemente, como Gruy y egrave; re, Münster o Gouda. Triture el queso y mezclar con almidón de maíz - aproximadamente 3 cucharadas. a 1 libra de queso. Calentar 1 taza de vino blanco y un chorrito de jugo de limón sobre a baño María, a continuación, añadir poco a poco el queso hasta que esté derretido y suave. Agregue un toque de kirschwasser, un brandy de cereza claro, si se desea. Transferencia a una olla de fondue y servir con cubitos de pan crujiente.

Verduras

Las verduras se pueden servir como su propio curso, o como parte del plato principal con su proteínas elegidas. Hay algunas maneras de servir verduras para fondue. Usted puede vapor verduras como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas y servirlos con un queso o crema salsa para mojar, o puede servir verduras crudas como las judías verdes, pimientos y zanahorias y les blanquear a la mesa en el caldo caliente. También se puede cocinar las verduras en la mesa en aceite caliente; establecido cuencos de pasta tempura y recubrir las verduras antes de cocinar en el aceite.
carne, aves y mariscos

Carne de vaca, cordero, cerdo, pollo y camarones pueden ser cocinado en la mesa en aceite caliente o caldo. Cortar la carne o pollo crudo en trozos de 1 pulgada - camarones se pueden cocinar todo, aunque es posible que desee pelar y desvenar ellos - y lo puso sobre la mesa en recipientes refrigerados. Brocheta de una pieza con un tenedor de fondue y cocinar en aceite de 375 grados durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté cocido al punto de cocción deseado. Servir con arroz y una selección de salsas sin calefacción.
Postre

Fondue de chocolate se ha convertido en el más ostentosa de todas las fondues, con imponentes fuentes de fondue de chocolate en pantalla en las bodas y otros grandes eventos. Reducido, una fondue de chocolate sencilla hecha de trozos de chocolate suizo, crema y un toque de kirschwasser o licor de naranja es más decadente que cualquier cosa que brota de una fuente. Si derretir chocolate parece desalentador o estás en un apuro, puede calentar embotellada hot fudge, caramelo o fruta conserva con un poco de licor. Servir a su fondue de postre con fresas, rebanadas de plátanos y manzanas, malvaviscos y trozos de bizcocho.