Cómo preparar Rock camarones para cocinar (6 pasos)

A pesar de camarón de roca están relacionados con el camarón común, es más similar a la langosta en sabor. De hecho, su nombre proviene de su concha de langosta similares, que es "duro como una roca." Pueden ser asadas o hervidas o cocidas como langosta. No importa cómo usted cocina ellos, mirarlos cuidadosamente como camarón de roca cocinar más rápidamente que los camarones tradicional. Algunos proveedores venden pelados y listos para echar en una sartén, mientras que otros los venden con conchas y la cabeza todavía atar. Hacer la prep trabajo usted mismo puede ser un poco tedioso, pero estos deliciosos y bajos en grasa criaturas son bien vale la pena el esfuerzo
. Cosas que necesitará
rock camarones
Tabla de cortar
de Sharp cuchillo
Preparación Rock camarones

1. Mantenga camarones fría roca hasta que sea tiempo para cocinar. Guárdelos en la parte más fría de la nevera por no más de dos días, o mantenerlos congelados hasta por seis meses.
   

2. Comprobar cada pieza para asegurarse de que es fresco. Las conchas deben estar apretado contra la carne, no debería haber ninguna decoloración, y camarones deben oler como el agua de mar en lugar de tener un "olor a pescado". Deseche todos los pedazos que son cuestionables.
   

3. Si su camarones todavía han unido sus cabezas, retírelos tirando suavemente de ellos fuera del cuerpo.
   

4. Si usted quiere cocinar los camarones en sus conchas, que es preferible que el método de asar a la parrilla, es necesario eliminar la vena arena primero. Coloque el lado del vientre de camarón hacia abajo, y usar el cuchillo para partir la cáscara de arriba a abajo sin cortar la carne. Corre la cáscara aparte lo suficiente para ver la vena, y eliminarlo con el cuchillo.
   

5. Para pelar y desvenar, coloque los camarones con el vientre hacia arriba. Usando la punta afilada de un cuchillo, cortar todo el camino hacia abajo de la longitud del cuerpo. Dividirlo abrir y quitar la cáscara. Use la punta del cuchillo para quitar la vena. Enjuague cada camarón individualmente.
   

6. Si usted no está de cocinar los camarones de inmediato, o si usted está utilizando un adobo para darle más sabor, los puso de nuevo en la nevera hasta que esté listo para cocinar.