Cómo limpiar la carpa para comer

La carpa es un tipo de pescado que es comúnmente seguro para comer. De acuerdo con el Departamento de Conservación Ambiental de Nueva York, la carpa atrapado en agua no contaminada es un pescado sabroso considerado como un manjar entre muchas culturas. Departamento de Recursos Naturales de Illinois ilustra que la preparación de una carpa para cocinar es relativamente fácil y no requiere una gran cantidad de herramientas. Sólo ten cuidado, sin embargo, si usted es aprensivo ante la visión de sangre o cortar los animales, considerar dejar el corte y limpieza a otra persona
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
Sanitaria corte superficie
Extracción Filetes

1. Coloque la carpa en su superficie de corte y enganche el dedo en su papada de apoyo. Cortar en la carpa directamente debajo de la papada (partida hacia la cola) pasando por cerca de un cuarto a la mitad de la totalidad de los peces de altura. Tenga cuidado de no perforar los órganos internos del carpa.
   

2. La ejecución del cuchillo espina dorsal de la carpa, se sentirá las costillas que golpean el cuchillo. Después de las costillas, corte a través de la parte inferior peces y continuar con el corte hacia la cola, a la vez que mantenerse alineado con la columna vertebral de la carpa.
   

3. Cortar hacia la cola, el corte debe terminar justo por encima de donde comienza. Con los dedos, levante el filete de aleta dorsal de la carpa (en la parte superior de la espalda) y cortar perder cualquier carne aún conectado a las costillas. Haga esto hasta que llegue el vientre del pez a continuación, cortar el filete suelta justo por encima del vientre.
   

4. Gire la carpa y repita el proceso para quitar el otro filete.
   
   Extracción de la piel y del músculo
   

   1. Establecer el filete con la piel hacia abajo sobre la mesa. Corte un pequeño colgajo cerca de la cola para agarrarse ay, mientras que el acaparamiento de él, cortar hacia el otro extremo del filete mantener su cuchillo cerca de la piel. Después de la eliminación, es posible disponer de la piel.
      

   2. Localizar barro-line de la carpa. Esta línea roja del músculo que lleva toda la longitud del pez no sabe bien y tiene que ser eliminado. Simplemente corte una forma superficial "v" en la carne alrededor de la zona roja y disponer de esta porción de los peces cuando haya terminado.
      

   3. Score toda la longitud del filete con 1/8 al cortes 1 /cuarto pulgadas que casi pasan completamente a través del filete. Durante el proceso, se escucha a sí mismo a través de cortar los huesos, esto es normal. Con esta puntuación, se puede cocinar los huesos que quedan en los filetes y van a ablandar, convirtiéndose en fácil de comer sin perjudicar el sabor de la comida.