¿Qué hacer si se rompe el termómetro de carne

Los cocineros de todo Estados Unidos con frecuencia se basan en la textura y el color de la carne para determinar su punto de cocción. "Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que los indicadores de color y textura no son confiables", dice la Seguridad y Servicio de Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. en su sitio web. Un termómetro de carne es ideal, ya que asegura que la carne se ha cocinado a la temperatura a la que los microorganismos peligrosos no pueden sobrevivir. Si su carne termómetro se rompe, hay dos cosas importantes que usted debe hacer.
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  • Es necesario limpiar el vidrio roto en el que el termómetro de carne se rompió. Si el termómetro se rompió mientras estaba en la comida, tirar la comida en vez de piezas alimentarias de riesgo de cristal. Enjuague los utensilios que estaban en la olla cuando el termómetro se rompió bajo el grifo de la cocina
    .

    En función de cómo se rompió el termómetro, puede haber piezas de vidrio grandes y pequeños extiende alrededor de su cocina, y no sólo en los que se rompió . Es mejor asumir que hay que encontrar alguna más tarde en sus manos, pies o alimentos. Camine con cuidado para evitar el vidrio en el piso y poner en los zapatos si no llevabas nada. Agarra una escoba, recogedor y dos bolsas de la compra en su camino de regreso a los vidrios rotos.

    Coloque una bolsa de la compra dentro de la otra para formar una bolsa reforzada sola. Desde el cristal del termómetro de carne es transparente, puede ser difícil de encontrar en otras superficies. Barrer las piezas obvias que ves en el recogedor y deshacerse de ellos inmediatamente en la bolsa de la compra para que no vuelvan a caer al suelo. Pasearse por la cocina para mirar el suelo y contadores desde diferentes ángulos; el vidrio roto puede reflejar más luz en ciertos ángulos. No se olvide de comprobar los elementos cercanos como fruteros y latas utensilio, y barrer todo lo que ves.
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  • Desde el FSIS recomienda no cocinar la carne sin termómetro de carne, usted debe comprar una nueva. Antes de hacer esto, considere por qué su termómetro de carne se rompió. Si usted choca contra algo más, lo dejó caer o se calienta más allá de la temperatura podría medir, que no rompa con el uso normal. Sin embargo, si espontáneamente añicos mientras lo estaba utilizando normalmente para medir la temperatura de la carne (o peor, cuando no estaba utilizando), el termómetro se rompió porque era defectuoso. Vuelva a la tienda donde compraste el otro termómetro para comprar el mismo modelo, si usted tuvo la culpa. Si el termómetro estaba defectuoso, comprar uno diferente. Las tiendas de comestibles tienden a llevar termómetros de carne en sus secciones utensilios.

    empezar de nuevo con su receta. Evite golpear o dejar caer el termómetro, y sacarlo de la carne si la comida llega calienta el termómetro no se puede medir.