¿Qué hace un chef salteado?

- Prepara varios platos utilizando técnicas de cocción salteadas.

- Cocina carnes, aves, pescados, mariscos, verduras y legumbres.

- Prepara salsas, adobos y condimentos.

- Supervisa los alimentos durante la cocción y los ajusta según sea necesario.

- Mantiene un área de trabajo limpia y organizada.

- Cumple con las normas de salud y seguridad.

Deberes de un chef salteado:

- Recibe ingredientes frescos y los almacena adecuadamente.

- Prepara ingredientes para saltear, incluso cortar y picar.

- Selecciona y prepara sartenes y utensilios adecuados.

- Controla los niveles de calor y monitorea los tiempos de cocción.

- Agrega ingredientes en los momentos apropiados para garantizar una cocción adecuada

- Platos salteados para presentación y servicio.

- Se mantiene al día con las tendencias y técnicas alimentarias.

- Colabora con otro personal de cocina para garantizar la eficiencia.

- Limpia y desinfecta el equipo después de su uso.

- Informa cualquier problema o inquietud al jefe de cocina.