Una forma fácil de cocinar un Berenjena

Berenjena, aunque comúnmente se piensa para ser un vegetal, es en realidad una fruta de forma oblonga. Es mejor cocinar berenjenas cuando está fresco. Aunque hay una variedad de maneras de preparar la berenjena, asar y freír se encuentran entre los más populares. Berenjena hace un gran plato de pastas, mariscos, pollo o cerdo. Si se prepara adecuadamente, el interior de la berenjena será suave y blanda
. Cosas que necesitará
vegetales pelador
Cuchillo
Mediana tazón
2 tazas de harina
1 /8 cdta. la sal de mesa
1/8 cdta. pimienta negro
Cuchara
4 huevos

Tenedor
1 taza de verduras sartén aceite
9 pulgadas
Pinzas
hilvanado pincel sobre Olive aceite
sal Kosher & Grill Gas
frito berenjena

1. Pelar la piel de la berenjena. Use un pelador de verduras para quitar cuidadosamente la piel. Algunas personas, como en realidad dejar una parte de la piel de, por lo que es una cuestión de preferencia. Pelar la berenjena en tiras longitudinales si desea dejar un poco de la piel de la fruta.
   

2. Cortar la berenjena en rodajas de 1/8 pulgada de grosor. Utilice un cuchillo afilado para cortar cuidadosamente la berenjena, la eliminación de la pieza muy superior donde se encuentra el tallo.
   

3. Llene un recipiente de tamaño mediano con dos tazas de harina, 1/8 cdta. sal y 1/8 cdta. pimienta negro. Use una cuchara para revolver los ingredientes.
   

4. crack cuatro huevos sobre otro tazón. Use un tenedor para batir los huevos.
   

5. Vierta una taza de aceite vegetal en una sartén de 9 pulgadas. Precalentar el aceite a fuego medio en la estufa.
   

6. Sumerja una rodaja de berenjena en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados de la rebanada con el huevo. Sumerja la misma rebanada de berenjena en la mezcla de harina.
   

7. Coloque las rodajas de berenjena en la sartén precalentada con aceite. Freír las berenjenas durante dos o tres minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Utilice pinzas para dar vuelta la berenjena mientras cocina.
   Parrilla Berenjena
   

   1. Pelar la piel de la berenjena. Use un pelador de verduras para quitar cuidadosamente la piel. Pelar la berenjena en tiras longitudinales si desea dejar un poco de la piel de la fruta.
      

   2. Cortar la berenjena en trozos de unos 3/8-pulgada de espesor. Deseche el extremo superior de la berenjena donde se encuentra el tallo.
      

   3. Cepille ligeramente ambos lados de las rodajas de berenjena con un hilván pincel mojado en aceite de oliva. Se espolvorea con una pizca de sal kosher en cada lado de las rodajas de berenjena.
      

   4. Precaliente una parrilla de gas a fuego alto. Coloque las rodajas de berenjena en la rejilla de la parrilla central y cierre la tapa de la parrilla.
      

   5. Permitir la berenjena cocinar por alrededor de tres a cuatro minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Utilice una tenaza para voltear la berenjena mientras cocina.
      

   6. Eliminar las rodajas de berenjena por el calor una vez que se llevan a cabo la cocción. Colóquelos en pilas de tres a cuatro rebanadas de alta en el estante superior de la parrilla. Deje que la berenjena reposar durante unos 15 minutos para terminar la última parte de la cocina. Esto asegurará que la berenjena esté bien cocido en el centro.