Cómo Puede pimientos asados ​​con aceite (8 pasos)

Canning se ha utilizado como una forma de prolongar la vida de las frutas y hortalizas frescas durante siglos, de acuerdo a los recursos alimentarios. Canning cerraduras en la frescura de los alimentos estacionales y permite que usted pueda comer ellos durante todo el año. Pimientos asados ​​son populares en muchas zonas del país y son muy sabrosa si enlatado en aceite. Se debe tener cuidado durante el uso de petróleo en el enlatado, ya que es baja en ácido y puede albergar bacterias tóxicas si no se utiliza correctamente
Cosas que necesitará
Hoja de hornada Hotel & # xBD.; taza de aceite de oliva, más 2 cdas.
condimentos como sal, pimienta negro y ajo en polvo
Zip-top bolsas de plástico
frascos con tapas
olla grande
4 tazas de vinagre

1 cda. sal
Medio pan salsa
pinzas largas
Cucharón
Canner
resistentes al calor guantes para horno o guantes
Instrucciones

1. Seleccione 2 libras. de pimientos de buena calidad. Sus pimientos deben ser frescas, limpias y libres de cualquier moretones o manchas. Pimientos viejos no asar bien y que va a terminar con-falta degustación pimientos. Limpiar los pimientos quitando las tapas y semillas, rajar abiertos a lo largo de un lado para asegurarse de obtener todas las semillas
   

2. Los laicos sus pimientos cortados del lado de abajo en su bandeja de horno, frotando la cucharada 2. aceite sobre los pimientos y recubrimiento con los condimentos de su elección. Usted puede poner cualquier condimentos que le gustan en su pimienta, pero la sal, pimienta negro y ajo en polvo complementar la mayoría de los tipos de pimientos muy bien.
   

3. Colocar los pimientos en la parrilla del horno durante 15 minutos, o hasta que la piel se vuelve negro y carbonizado. Retire los pimientos del horno y colocarlos en una bolsa de plástico con cremallera superior, y con cremallera cerrada. Deje los pimientos en la bolsa durante 30 minutos para permitir que la piel al vapor suelto. Tire de los pimientos de la bolsa y tire de la piel apagado, el establecimiento de los pimientos recién limpiadas a un lado mientras limpia sus tarros.
   

4. Establezca sus frascos y tapas en su olla y llenarlo con agua suficiente para cubrir los frascos. Establezca la cacerola en la estufa y llevar el agua a hervir, dejando los frascos y tapas en el agua hirviendo durante 10 minutos antes de encender la estufa. Esto esteriliza los tarros y tapas y evita que las bacterias invadan sus pimientos
   

5. Agregar 4 tazas de vinagre, & # xBD.; taza de aceite de oliva, & # XBE; taza de agua y 1 cda. de sal a una cacerola mediana y deje que hierva durante cinco minutos en la estufa. Este es el líquido que llenará sus tarros de conservas, así que usted puede añadir especias y condimentos adicionales para satisfacer sus gustos individuales.
   

6. Eliminar un frasco y la tapa del agua con las tenazas y llenar con tus pimientos asados, alineando los pimientos de forma vertical en el frasco hasta que esté lleno. Sirva la mezcla de aceite en los pimientos hasta que los pimientos estén cubiertos, colocando la tapa en el frasco y atornillarla firmemente. Repita con los frascos restantes hasta que haya agotado todas sus pimientos.
   

7. Coloque suavemente cada frasco lleno en la cesta de la olla, llenar la olla con suficiente agua caliente para cubrir los frascos . Cubra la olla con la tapa y encienda la estufa, permitiendo que los frascos a hervir en la olla durante 20 minutos. El calor del agua se acumula en el interior de la olla y la presión sellará los frascos para evitar el crecimiento bacteriano.
   

8. Gire la estufa y retire con cuidado la tapa de la olla. Use mitones o guantes de horno resistentes al calor para tirar de cada frasco del agua, colocarlo en un área fresca sin corrientes de aire. Deje los frascos enfriar durante la noche antes de comprobar un sello apropiado. Presione hacia abajo en el centro de la tapa y la liberación, en busca de movimiento. Si la tapa se mueve o hace un ruido de chasquido, el frasco no cerraba correctamente y debe ser recalentado. Si no hay sonido o movimiento, sus pimientos asados ​​están debidamente sellados y seguros para comer.