Cómo cocinar falda bistec (16 pasos)

filete de falda es la parte larga, sin hueso de la membrana de la vaca. Aunque arrachera endurece, ya que se cocina, si se prepara correctamente, puede ser una pieza muy tierna de carne de vacuno. A diferencia de las opciones de la marinada típicas que implican dejando la pieza sazonada de la carne en el refrigerador durante horas, arrachera sólo tiene que macerar durante 10 a 15 minutos, o el tiempo que se tarda en llegar a la temperatura ambiente. Mientras que la parrilla es una opción, hay tres maneras de cocinar filete de falda:. Asar a la parrilla, abrasador sartén o una combinación de abrasador y asado
Cosas que necesitará
asar a la parrilla
Horno seguro, gran no- pegarse sartén
Pinzas
Horno manopla
termómetro de carne
Condimento
Mantequilla
Asar

1. Preparar la falda filete por sazonar con un masaje en seco, luego deje que llegue a temperatura ambiente. Condimento puede ser tan simple como la sal y la pimienta, dependiendo de su gusto.
   

2. Ajuste el horno para asar.
   

3. Coloque el bistec de falda en una cacerola de asar aproximadamente 5 pulgadas por debajo de la parrilla.
   

4. Cocine la carne durante 3 a 4 minutos.
   

5. Voltear el bistec usando pinzas y cocinar por un período adicional de 3 a 4 minutos.
   

6. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna de la carne. La temperatura en el interior de bistec de falda sea nada menos que 160 grados Fahrenheit.
   Pan Devastación
   

   1. Establecer estufa a medio-alto.
      
      

   2. Rub falda bistec con mantequilla y colocar en la sartén caliente. Asegúrese de añadir una pequeña cantidad de mantequilla en la sartén antes de añadir la carne.
      

   3. Cocinar carne para 3 a 4 minutos y flip.
      

   4. Sear carne para un adicional de 3 a 4 minutos, a continuación, retirar de la sartén.
      

   5. Revise el interior de la temperatura mediante el termómetro de carne y garantizar dentro de la temperatura no sea inferior a 160 grados Fahrenheit. Cocinar adicional puede ser necesaria para alcanzar la temperatura deseada.
      Devastación y Roasting
      

      1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
         

      2. Preparar el bistec de falda por sazonar con un masaje en seco y deje que llegue a temperatura ambiente.
         

      3. Sear el bistec de falda durante 1 a 2 minutos por cada lado.
         
         

      4. Eliminar sartén del horno y coloque en el horno precalentado durante 5 a 7 minutos.
         

      5. Retire la sartén del horno y comprobar la temperatura interior de la carne mediante el termómetro de carne. La temperatura debe ser inferior a 160 grados Fahrenheit.