Independientemente del tamaño del huevo y la yema de firmeza deseada, hay un unos procedimientos uniformes para garantizar el mejor resultado en una cantidad óptima de tiempo. Los huevos se deben colocar en una olla lo suficientemente grande como para que se mantengan una sola capa. Llene la olla con suficiente agua fría para cubrir los huevos completamente. Coloque los huevos en un quemador ajustado a fuego alto. Tomará unos 10 minutos (dependiendo de la altitud y el tipo estufa) para el agua fría para llegar a un punto de ebullición. Cuando el agua comience a hervir, retirar la olla del quemador y cubrir con una tapa. Esto comienza el proceso de cocción.
Yemas suaves

Cuando cocine huevos medianos, una yema blanda se puede lograr si los huevos se dejan en agua caliente durante unos tres minutos. Una docena de huevos grandes requerirán un tiempo de cocción de aproximadamente cuatro minutos. Para grandes huevos suave yema extra, mantener los huevos en el agua caliente durante aproximadamente cinco minutos.
Mediano Yemas

Una vez más, el tiempo de cocción varía según el tamaño del huevo . Para los huevos de tamaño mediano con las yemas de medianas, los huevos deben permanecer en el agua caliente durante cinco minutos. Huevos grandes deben cocinar durante seis minutos, y los huevos extra grandes se debe dejar cocinar durante siete a ocho minutos.
Duros Yemas

yemas-duros cocidos requieren el más largo hora de cocinar. Es importante, sin embargo, para no dejar los huevos en el agua caliente más allá del tiempo de cocción recomendado o decoloración yema va a producir. Huevos medianos requieren un tiempo de cocción de 12 minutos para yemas duras. Huevos grandes deben cocinar por unos 17 minutos. Huevos extra grandes deben cocinar por 19 a 20 minutos.
Agua Fría

Los huevos deben ser colocados en un baño de agua fría inmediatamente después del tiempo de cocción asignado por lo que los huevos No cocine demasiado. Huevos cocidas pueden decolorarse y elástica.
The Salt Debate

La adición de sal al agua fría en el comienzo del proceso de ebullición sirve para acelerar el proceso de ebullición a lo largo. Algunos cocineros sostienen, sin embargo, que la adición de sal a los resultados de agua en las claras de huevo de caucho. La adición u omisión de la sal es una cuestión de preferencia. Si está presionado por el tiempo, puede ser un pequeño atajo en el proceso.