Cómo utilizar una piedra de pizza Horno

hornos de pizza de piedra son la opción tradicional de chefs italianos y los entusiastas de pizza en todo el mundo. El sabor de la pizza, calzones o pan horneado en un horno de piedra es excepcional, y haciendo deliciosa pizza artesanal es algo que casi cualquier persona puede hacer
. Cosas que necesitará
horno de pizza de piedra sobre Pizza cáscara
Kindling
Periódico Leña

Partidos o más claro
escoba para barrer las cenizas metal
Pasta de la pizza y coberturas
la harina de maíz
Instrucciones

1. Borrar el horno. Es importante asegurarse de que el horno esté libre de cenizas y restos de la última utilización, por lo que antes de empezar su fuego, barrer todo el hollín y ceniza del piso del horno. Sólo asegúrese de que todo se ha enfriado completamente, de lo contrario puede quemarse.
   

2. Construye tu fuego. Comience con dos troncos de tamaño medio, establecer paralelos entre sí alrededor de cinco pulgadas de distancia. Arrugar sus hojas de periódico y colocarlos entre los troncos. Tome ocho o nueve palos de leña y colocarlos sobre el periódico, perpendicular a los registros originales. Este será el combustible de partida para el fuego.
   

3. Arranque el fuego. Coloque su pila de troncos, papel y leña en el interior del horno y la luz el papel en unos pocos lugares. Espere hasta que el papel y leña han quemado, por lo que el fuego está quemando bien, y luego añadir algunos troncos grandes. Recuerde que debe dejar espacio para el oxígeno entre los troncos y construir el fuego hasta en lugar de salir.
   

4. Dejar el horno para calentar. Tomará entre una y tres horas para su horno a ser lo suficientemente caliente para cocinar, así que deje el fuego para quemar. Compruebe el fuego cada 30 minutos más o menos, agregando registros cuando sea necesario. Un horno caliente debe ser de unos 700 grados (350 Celsius). Hasta que esté familiarizado con su horno, puede ser útil para comprobar su temperatura antes de comenzar a cocinar.
   

5. Prepare su comida. Utilice su masa de pizza favorita y coberturas para ensamblar sus pizzas. Coge tu pizza de harina de maíz y cáscara y llevar todos sus suministros hacia el horno.
   

6. Prepárese para cocinar. La ceniza caliente que se ha acumulado en el suelo de su horno debe ser barrido para hacer espacio para su pizza o pan, y la cáscara de pizza debe ser generosamente salpicado de harina de maíz para que sus diapositivas de pizza fuera de la cáscara y en el horno.
   
   

7. Ponga la pizza en su cáscara preparada y aliviar la piel en el horno. Si ha utilizado lo suficiente harina de maíz, un buen tirón debe deslizarse la pizza fuera de la cáscara y en el piso del horno. Cuida tu alimentación con cuidado; hornos para pizzas piedra cocinan mucho más rápido que un horno tradicional, una pizza se cocine en uno a tres minutos. Espere hasta que la corteza se convierte en hinchada y dorada, y el queso y coberturas comience a burbujear. Cuando parece listo, retire la pizza del horno con su cáscara y disfrutar.