Cómo madurar rápidamente Bananas para pan de plátano

Para el uso en el pan de plátano, el banano necesitan casi todo su almidón convertido en azúcar para proporcionar el sabor a fruta, no empalagosa dulzura que juega en contra de la lámina toque de salado que mantiene el plato equilibrado . Aunque el pan de plátano es una manera ingeniosa de utilizar los plátanos demasiado maduros, deshacerse de la fruta casi podrida nunca debe ser la meta de cualquier plato. Usted tiene el mayor control sobre la calidad del pan de plátano cuando se utiliza plátanos maduros y darles un pequeño empujón para acelerar el proceso de maduración. Los alrededores aislados del horno proporcionan las mejores condiciones para el aumento de la producción de etileno que acelera la maduración de plátanos.
Instrucciones

1. Calentar el horno a 300 grados Fahrenheit. Línea de una bandeja con papel pergamino.
   

2. Separar los plátanos de racimo y las ponen sobre la hoja de la sartén un par de pulgadas de distancia uno del otro. Coloque la bandeja en el horno.
   

3. Hornee los plátanos hasta que la piel ennegrecen, a unos 30 minutos para que los plátanos medianos y 40 minutos para la grande. Tome la bandeja del horno.
   

4. Cortar las puntas fuera de los plátanos y apretarlos en un recipiente o en la masa de pan cuando alcanzan la temperatura ambiente.