Cómo DICE Verduras

verduras en cubitos aspecto atractivo en un plato terminado, pero más allá de la estética, un dado adecuada sirve un propósito práctico: las piezas de tamaño uniforme cocinan a la misma velocidad. Puede trocea cualquier vegetal, incluidas las cebollas, patatas, pimientos, zanahorias y apio
. Cosas que necesitará
cepillo vegetal
vegetales pelador
Tabla de cortar
cuchillo de chef

Instrucciones

1. Lavar la verdura con agua corriente, frotando suavemente con un cepillo para verduras si es necesario. Se quita las hojas y la cáscara de la verdura, si es necesario. Cortar los pimientos, tomates y otros vegetales de semillas llenas por la mitad y retire las semillas antes de empezar a dados.
   

2. Cortar grandes verduras, como la cebolla, la mitad. Cortar las verduras como las zanahorias, que no tienen una forma uniforme, en trozos de tamaño similar.
   

3. Coloque el plano de verduras en la tabla de cortar. Cortar las verduras en tiras horizontales de igual anchura. Hacer las tiras de ¾ de pulgada de ancho por unos grandes dados, de ½ pulgada de ancho por unos medios dados o ¼ de pulgada de ancho por unos pequeños dados.
   

4. Mantenga su cuchillo perpendicularmente a las tiras y cortar las verduras en cubos. Espacio de los recortes de manera uniforme por lo que tiene grandes, medianos o pequeños cubos de igual tamaño.