¿Se hierve arroz al hacer horchata?

La horchata es una bebida tradicional hecha con arroz, pero no implica hervir el arroz. En cambio, el arroz se remoja y se mezcla con agua y luego se cuela para producir un líquido lechoso. Luego, este líquido se aromatiza con canela, vainilla u otras especias y se endulza con azúcar. La bebida resultante es cremosa y refrescante.