Después de tomar el pavo de la asadera, establezca la sartén por lo que se extiende por dos quemadores en su estufa. Use un batidor o una cuchara para raspar los restos de pavo y hierbas pegados al fondo de la cacerola. Si el pavo no hacen suficiente líquido, agregue agua suficiente para cubrir el fondo de la cacerola. A fuego lento, llevar los bits de líquidos y pavo a fuego lento.
Acabado

Batir un par de cucharadas de harina para todo uso en agua fría en una taza de medir o un recipiente pequeño hasta que esté suave. Cuanto más se agrega la harina, la más gruesa es la salsa, así que aspirar a una suspensión fina. Con el líquido en la bandeja para asar a fuego lento, añadir la suspensión en un chorrito lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa llegue a su consistencia preferida; tomar la sartén del fuego. Delgado la salsa si es necesario con el caldo de pollo o agua corriente, y se sazona al gusto con sal y pimienta.