¿Se puede sustituir el aceite por margerina para dorar?

No. El aceite tiene un punto de humo más alto que la margarina. La margarina tiene un mayor contenido de agua que el aceite y salpicará cuando se caliente a altas temperaturas. El agua de la margarina también hará que se queme a temperaturas más bajas que el aceite. No se recomienda utilizar margarina para dorar.