¿Cuál es la receta del Edamame?

* 1 libra (450 gramos) de edamame fresco en vainas

* 1/4 taza (60 ml) de salsa de soja

* 1/4 taza (60 ml) de agua

* 1 cucharadita de sal kosher

* 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue edamame y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.

2. En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el agua y la sal.

3. Agregue edamame al tazón y revuelva para cubrir.

4. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Consejos

* Para tostar las semillas de sésamo, calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agregue las semillas de sésamo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.

*El edamame se puede servir frío o caliente.

* Si no tienes edamame fresco, puedes usar edamame congelado. Descongele el edamame congelado antes de cocinarlo.

* Edamame es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. También es una buena fuente de isoflavonas, que son compuestos vegetales que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.