Los cocos son una tuerca tropical.; de hecho, las palmas de coco son uno de los símbolos icónicos de los trópicos. Por lo tanto, si usted vive en una región templada, las tuercas en su mercado han recorrido un largo camino. Esta es una consideración importante, ya que la vida de almacenamiento de un coco maduro es sólo de dos a tres meses. Gran parte de ese tiempo puede ser gastado solo en llegar a la tienda de comestibles, así que es muy fácil de conseguir una tuerca que está pasado de moda y que comienza a fermentar. Como la mayoría de otros tipos de productos frescos, recoger una buena es sobre todo de saber qué buscar.
Mire en el ojo

Recogida varios cocos y compara ellos. El mejor y más actualizado será pesada para su tamaño, por lo que puede reducir rápidamente sus opciones. Dé a cada uno una sacudida, y escuchar el sonido que hace. Buenas cocos suelen contener mucha agua de coco, que se evapora lentamente a medida que envejece la tuerca. Por último, mira a los tres & quot; & quot ojos; en el extremo puntiagudo de la tuerca. En un coco fresco, van a ser aproximadamente el mismo color que el resto de la cáscara. En cocos viejas, comienzan a suavizar y oscurecer, a veces mostrando moho visible.
No More Tears

Una de las señales más seguras de un coco fermentación dañado o es el aparición de humedad en uno de sus ojos, donde puede dar una impresión desconcertante que está llorando. Esto significa que la tuerca se ha pinchado o agrietado, que permite a las levaduras de oxígeno y de origen natural para entrar en la tuerca. El agua en el interior es probable que se fermentada, y la carne estropeado, por estos intrusos. A menudo, usted será capaz de oler el alcohol si se mantiene la zona afectada cerca de su nariz.
Abrirlo

Usted puede mejorar sus posibilidades de conseguir un buen tuerca siguiendo estos consejos básicos, pero no se sabrá a ciencia cierta hasta que llegue a casa. Apertura de la nuez es más fácil si se drena el agua de coco, así que toca un agujero de drenaje y un agujero de aire en la tuerca con un destornillador esterilizada o un clavo grande. Vierta el agua y olerlo. Si tiene un fuerte olor a alcohol, el coco ha fermentado y debe ser desechado. Si huele y sabe dulce, envuelva la tuerca en un paño de cocina limpio y crack a todo el mundo con un martillo o el lomo de un cuchillo pesado. Conviene dividir fácilmente, dándole acceso a la carne dulce, cubierto de nieve.