Cómo Can Pera Mantequilla (8 pasos)

mantequilla de pera tiene una consistencia cremosa similar a la mantequilla, aunque esa es la única similitud que comparten. El sabor agrio dulce de mantequilla de pera hace que sea una extensión adecuada para tostadas, pan y otros artículos que normalmente superior con mermelada. Especias complementan aún más el sabor de las peras, mientras que la adición de zumo de naranja añade sabor y evita la decoloración. Las peras son convenientemente ácido, por lo que sólo requieren un procesamiento en agua hirviendo en lugar de en una olla de presión
. Cosas que necesitará Cuchillo

Pot
20 peras
Trituradora de la patata o el pasapurés
4 tazas de azúcar
1/3 taza de jugo de naranja
1/2 cdta. nuez moscada
1 cdta. ralladura de naranja
Cuchara
Canning frascos, tapas y anillos
Baño de agua envasador
Jar pinzas
Instrucciones

1. Lavar y pelar las peras. Cortar las peras en trozos de 1 pulgada, desechando el núcleo.
   

2. Hervir las peras de agua suficiente para cubrir la fruta durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Triturar las peras con un machacador de papas. Alternativamente, pulse las peras por un pasapurés por lo que son de textura fina.
   

3. Combine las peras con el jugo de naranja, el azúcar, el jengibre y la ralladura de naranja. Coloque la mezcla en la olla.
   

4. Cocine a fuego lento la mantequilla de pera durante 15 minutos o hasta que alcance el espesor deseado. Revuelva constantemente por lo que la mantequilla no se queme.
   

5. Esterilice sus frascos y tapas. Hervir los frascos durante 10 minutos. Manténgalos en una olla llena de agua caliente hasta que esté listo para usarlos
   

6. Vierta la mantequilla de pera en los tarros de conservas preparadas para dentro y frac14.; pulgadas de la llanta. Limpie el borde del frasco con un paño limpio antes de fijar la tapa al frasco con el anillo.
   

7. frascos de mantequilla de pera Hervir en una olla de baño de agua durante cinco minutos a altitudes de menos de 1.000 los pies. Hervir durante 10 minutos a altitudes entre 1.001 y 6.000 pies, y durante 15 minutos a altitudes superiores a 6.001 pies.
   

8. Eliminar la mantequilla de pera de la olla con pinzas tarro. Enfriar los frascos por completo, por lo general durante 24 horas, antes de etiquetado y almacenamiento.