Cómo Reconstituir Frijoles secos

secas son significativamente más conveniente que la versión fresca. Tienen una duración de más de un año en su embalaje original y ocupan mucho menos espacio que las habas frescas, ya que ya no está en sus vainas son. Usted no puede simplemente agitar frijoles secos en una sopa unos minutos antes de servir, porque los granos no tendrían tiempo para absorber el líquido y que permanecerían duro. Si hierve la sopa durante más tiempo, algunos de los granos se convertiría suave y blanda, mientras que otros se mantuvieron firmes. Reconstituir frijoles secos antes de usarlos para evitar estos problemas
. Cosas que necesitará
taza de medición (s)
grande olla con tapa
colador o tamiz
Largo Método -Soak

1. Medir los frijoles y luego verter en una olla grande. Añadir agua a la olla, con una proporción de tres veces la cantidad de frijoles. Por ejemplo, si usted está reconstituya 2 tazas de frijoles, vierta 6 tazas de agua en la olla.
   

2. Remojar los frijoles durante la noche o durante al menos seis horas. Vierta los frijoles en un colador o tamiz para drenar el agua que quede en el proceso de remojo. Enjuague los frijoles bien en agua corriente fría. Enjuague la olla y poner los frijoles de nuevo en ella.
   

3. Agregar suficiente agua a la olla para cubrir los frijoles por completo. Cubra la olla con la tapa y llevar a los frijoles a fuego lento. Cocine a fuego lento durante dos a cuatro horas, o hasta que estén tiernas. En este punto, usted ha reconstituido las habas y puede incluirlos en otras recetas.
   Quick-Soak Método
   

   1. Medir los frijoles y verter en un olla grande. Añadir agua a la olla, con una proporción de tres veces la cantidad de frijoles. Por ejemplo, si se ha utilizado 1,5 tazas de frijoles, poner 4,5 tazas de agua en la olla.
      

   2. Coloque la olla en la estufa y llevar el agua a ebullición. Hervir las habas de uno a tres minutos y luego retire la olla de la estufa. Tapar la olla y dejar que los frijoles en remojo durante aproximadamente dos horas.
      

   3. Se ponen los frijoles en un colador o tamiz para drenar el agua que quede en el proceso de remojo. Enjuague los frijoles bien en agua corriente fría. En este punto, usted ha reconstituido las habas y puede incluirlos en otras recetas.