Cualquier pimiento picante puede ser usado para reemplazar el calor del chipotle, tales como los jalapeños frescos, serranos o poblanos. Pimienta de cayena en polvo o la salsa caliente también funcionarían. La cantidad de calor impartido por los pimientos se puede modificar para adaptarse a los gustos individuales: Para un sabor más suave, retire la membrana interna y las semillas y picar el exterior de la pimienta, y por un calor fuerte dejar las semillas y la membrana intacta
. Cualquier tipo de pimiento picante puede ser usado para reemplazar chiles chipotles.
Peppers ahumados

Chipotles se fuman, y aunque ellos reemplazar con otro ají dará el calor correcta de un plato , el sabor ahumado distinta faltará. Un buen sustituto es otro tipo de ají ahumado, tales como pasilla de Oaxaca. Una variedad de pimientos ahumados están disponibles en lata, sacudido o secos en muchos supermercados.
Chipotles en adobo

Chipotles menudo se venden en lata en adobo, que es una hierba y salsa a base de tomate. Un buen sustituto para este tipo de chipotle es cualquiera de los mencionados pimientos mezclados con una salsa de carne. Esto replicar el sabor y la consistencia de chipotles en adobo bastante bien en un apuro.