Cómo Secar Plátano

Los plátanos asemejarse grandes, plátanos verdes, pero no tienen el sabor dulce, cremoso de un plátano maduro. Los plátanos sabor más parecido a la papa, almidón y secos, pero esto los convierte en un sustituto de patatas en la cocina. La compra de varios plátanos o cosechar su propio de su jardín, significa que debe conservarlos antes de la edad pone en pudrir la fruta. Use un deshidratador de alimentos en casa para secar los plátanos de crujientes, patatas fritas saludables sin la grasa. Estos chips se pueden almacenar durante un máximo de un mes y este mismo método se puede utilizar con el primo del plátano, el banano
. Cosas que necesitará
plátanos
cuchillo o queso máquina de cortar
¼ taza agua
1 cda. jugo de limón o ácido ascórbico
Shallow tazón
toallas de papel
deshidratador Alimentos o bandeja para hornear con rejilla de alambre
Instrucciones

1. Corte rodajas finas los plátanos utilizando una máquina de cortar queso o cortadas en rodajas 1/8 pulgadas con un cuchillo.
   

2. Combinar el jugo de limón y el agua en un recipiente poco profundo, y la inmersión, pero no en remojo, el rodajas de plátano en el líquido para evitar la fruta de pardeamiento. Pat el fruto seco.
   

3. Coloque las rodajas de plátano preparados en la bandeja del deshidratador de alimentos en 95 grados F y seca durante 24 horas para plátanos masticables o de 30 horas para los plátanos crujientes. Alternativamente, gire el deshidratador a 140 grados F durante ocho a 10 horas.
   

4. Utilice el horno para secar los plátanos preparados mediante el establecimiento de las rebanadas preparadas sobre una rejilla situada en una bandeja para hornear. Ajuste el horno a la posición más baja, 150 grados a 200 grados F y colocar los plátanos dentro con la puerta entreabierta para liberar la humedad. Secar durante la noche, entre las ocho y 12 horas o hasta que la textura deseada.