La clave para hacer estallar con éxito granos alternativa es seco freírlas en pequeños lotes. Establecer unas cucharadas a la vez en una cacerola pesada sin engrasar, sin tapar que ya está caliente. La mayor parte de la alternativa estallar granos son mucho más pequeños que el maíz y el pop en unos 30 segundos - pero a menudo con un sonido mucho más tranquilo y el cambio menos dramático en la apariencia que el maíz. No pase por alto el maíz por completo; usarlo apareció en formas que no habían previsto.
maíz, por supuesto

El grano más utilizado para hacer estallar en los Estados Unidos es, sin duda, el maíz. La variedad más frecuente para hacer estallar es una variedad de maíz flint, en lugar de las variedades dulces o en el campo de maíz que usamos como verduras y la alimentación del ganado. Demasiado a menudo infrautilizados como una merienda saludable de grano entero, palomitas de maíz puede reemplazar crutones en sopas y ensaladas. Aproximadamente picada formas palomitas una corteza inusual para el pollo y el pescado. Palomitas Grind en un procesador de alimentos para crear una harina y avena alternativa a incluir en panes rápidos y pastel de carne.
Crunchy Amaranto

El amaranto es una fascinante uno dos-en- cultivo que ofrece tanto parecida a la espinaca follaje comestible y semillas que se utilizan para el grano. Originario de América Central y del Sur, el amaranto se suele comercializar como una harina libre de gluten o, en forma general, como un cereal caliente. Cuando se seca, los pequeños granos reventados general no se comen como un aperitivo por sí mismos como palomitas de maíz. En cambio, el amaranto seco es un ingrediente principal en bares como el caramelo atados con miel, o un postre o ensalada crujiente relleno cuando se mezcla con especias y otras semillas.
Todos los tipos de quinua

Una cosecha muy similar a amaranto y crecido en la misma región, la quinua también tiene tanto follaje comestible y semillas. Existen varios tipos de quinua son adecuados para hacer estallar, incluyendo variedades amarillas, negras y rojas. Semillas de quinua pueden venir todavía cubierto con compuestos naturales conocidos como saponinas. Si las semillas de sabor amargo o el embalaje indica hacerlo, enjuagar y secar las semillas de quinua antes de hacer estallar para eliminar el recubrimiento saponina. Seque las semillas con toallas de papel y dejarlos secar al aire en las bandejas antes de hacer estallar. Uso apareció quinua como lo haría estallar el amaranto.
Microondas Sorgo

Con origen en África, el sorgo se cultiva ampliamente en los Estados Unidos. Cuando apareció, el grano entero libre de gluten es más pequeña que las palomitas de maíz, pero aún así adecuada para una merienda. Para una fácil alternativa palomitas, poner aproximadamente 1/4 taza de sorgo se seca en una bolsa de papel. Doblar sobre la abertura de la bolsa y colóquela veces boca abajo en el microondas. Calentar a fuego alto por dos o tres minutos. Mix apareció sorgo con la levadura de cerveza, el queso parmesano, sal marina o las especias salados para una alternativa más saludable a las patatas fritas o palomitas de maíz en bolsas conservante cargado.
No sólo para las Aves

De los cuatro tipos principales de mijo cultivado en todo el mundo, mijo africano es el tipo más a menudo utilizado como un grano estallar. El grano libre de gluten, que se cultiva en la India, también se conoce como ragi. Compra mijo mondados, en lugar de la variedad sin pelar se vendió por alpiste. Si usted encuentra el mijo cascado sin etiqueta, busque el tipo con pequeños granos rojos redondos. Una vez hecho estallar, el mijo se puede comer como un aperitivo por sí mismo o añadido a granola. En la India, cocina mezcla apareció el mijo con azúcar morena y la leche para el postre, o moler en harina.