Cómo elegir una carne asada

Carne de vaca asada hace una gran opción para las cenas de los domingos y entretenido. Incluso en un presupuesto, usted puede encontrar un asado que impresionará a su familia e invitados. Si usted sigue algunos pasos simples, usted & # x2019; ll ser capaz de elegir un asado de carne de vacuno que no sólo se adapte a sus necesidades, pero tiene un sabor maravilloso también. Su plato principal será el éxito de cualquiera de las partes. Todo lo que necesitas hacer es seguir estos simples consejos en mente la próxima vez que vaya de compras.
Instrucciones

1. Determine cuántas personas que usted necesita para alimentarse. Debido a un asado de carne de vacuno se contraerá durante el proceso de cocción, se necesitan 3 onzas de carne cocida por persona. Si elige un asado de carne de vacuno deshuesada que es extra magra, el resultado final será con cuatro porciones de 3 onzas por libra cocinado. Si elige un corte de mármol sin hueso, obtendrá tres porciones de 3 onzas por libra cocinado.
   

2. Tenga en cuenta su presupuesto. Su presupuesto jugará un papel importante en la determinación de qué carne asada que usted elija. Si usted tiene un pequeño presupuesto, seleccione la tirada. Chuck asado puede ser lento preparado para que & # x2019; s & # x2019 ella; s tierna y llena de sabor. Si usted tiene un presupuesto más grande, un asado de costilla de pie no sólo es impresionante, pero también tiene sabor superior categoría.
   

3. Piense en el método de cocción tiene previsto utilizar. Si planea cocinar su carne asada en una olla de cocción lenta, puede elegir los cortes más baratos. Por otro lado, los métodos de calor seco requerirán un asado de carne de alta calidad. Si usted planea en seco asar la carne, usted tendrá que elegir un corte que isn & # x2019; t con exceso de trabajo. Esto asegura que la carne queda tierna.
   

4. Seleccione un asado que tiene una capa de grasa. Una capa de grasa ayuda a mantener el asado de carne húmeda mientras se cocina. Si usted elige un asado de carne de res magra, y el abandono de este paso, tendrá que elegir un método de cocción que mantiene la carne húmeda mientras se cocina.
   

5. Elija un corte que es de mármol. Marbling ayuda a mantener una oferta roast beef, no importa qué método de cocción que usted elija. Si quieres un asado magro, elegir un corte con marmoleado luz. Para el mejor sabor, elija un asado de ternera con vetas de grasa más pesado, como un asado de costilla.