Inmersión del chocolate es el chocolate real que se funde o templado de una manera precisa. Corteza de almendra, también llamada de confitería o revestimiento verano, es una de chocolate artificial hecho con grasas vegetales en lugar de manteca de cacao.
Ventajas

corteza de almendra es fácil de fundir, fácilmente disponible y fácil de usar. Inmersión del chocolate está hecho de ingredientes más naturales y proporciona un sabor rico chocolate.
Preparación

corteza de almendra puede ser fundido a alta potencia en el microondas o sobre fuego lento en la tapa de la estufa. El chocolate real necesita ser templado antes de la inmersión. El templado es el proceso de fusión y el chocolate de refrigeración a la temperatura correcta.
Textura

Caramelos hechos con corteza de almendras tienen una temperatura de fusión más alto y mantienen su forma en la boca ya dejando una sensación en la boca cerosa. Caramelos hechos usando el chocolate inmersión tendrán una sensación en la boca suave.
Usos

Una vez que la corteza de almendra y chocolate inmersión se preparan el producto fundido puede ser utilizado para moldes de dulces o para sumergir dulces, bayas, nueces, pretzels, frutos secos y otros alimentos.