Cómo marinar pollo asado (7 pasos)

El proceso de marinado de pollo ablanda al tiempo que añade sabor. Pollo asado a veces se seca durante el tiempo de cocción largo, pero utilizando un adobo mantiene la carne húmeda y suculenta. Un adobo utiliza un ácido para ablandar la carne y un aceite para añadir humedad y sabor. Una variedad de condimentos añadidos a la base de aceite y ácido añadir más sabor a pollo. Cualquier especias o hierbas que disfrute de las aves hace una buena adición a un adobo de pollo asado
. Cosas que necesitará
Salmuera bolsa
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de salsa de soja
1/2 taza de jugo de limón 2 dientes de ajo

1 cdta. tomillo
Sal y pimienta al gusto Whole
pollo
Tazón
asadera
Carne termómetro
Instrucciones

1. Coloque el aceite, la salsa de soja y el jugo de limón en la bolsa de salmuera. Añadir la mostaza Dijon o rábano picante, dependiendo de su preferencia.
   

2. Pelar y picar los dientes de ajo. Agregue el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta a la bolsa.
   

3. Selle la bolsa cerrada y agitar para combinar los ingredientes de la marinada. Zip-top bolsas cierran más fácilmente y son menos propensos a derramar.
   

4. Eliminar el cuello de la cavidad del pollo. Enjuague el pollo con agua fría y seque con una toalla limpia.
   

5. Coloque el pollo entero en la bolsa de salmuera. Selle la bolsa cerrada. Gire el pollo embolsado más de lo que toda la carne se recubre en el adobo.
   

6. Establecer el pollo en un recipiente y colocarlo en el refrigerador. Gire el pollo sobre aproximadamente cada dos horas, así que toda la carne adoba uniformemente. Marinar el pollo durante al menos cuatro horas y hasta 24 horas.
   

7. Retire el pollo de la bolsa y la puso en un molde para hornear. Hornee a 375 grados Fahrenheit durante dos horas o hasta que un termómetro de carne lee 165 grados Fahrenheit.