jambalaya tradicional, también llamado jambalaya rojo, incluye salchichas andouille. Esta salchicha de cerdo está lleno de especias para dar a sus jambalaya Tiro de calor. Salchichas andouille calidad se fuman dos veces para darles un sabor rico y profundo. Usted puede comprar andouille en la tienda de comestibles envasados, pero andouille hecho en cocinas salchichas especialidad a menudo tiene más sabor y menos carga.
Ramifican hacia fuera

Si usted está virando lejos de la tradición, se puede utilizar cualquier chorizo ​​fresco o ahumado que le atraiga. También puede utilizar la salchicha de ternera, si usted no come productos de cerdo. Salchichas ahumadas, como kielbasa o chorizo, combinan bien con los demás componentes de jambalaya y hacer un buen sustituto cuando no se puede encontrar andouille. Salchichas frescas, tales como salchichas polacas o italianos, también resisten bien en un jambalaya. Salchichas frescas deben ser completamente cocidos antes de ser añadido al plato. Salchichas que son malas decisiones para su lote de jambalaya son salchichas de desayuno, hot dogs y salchichas secas o curadas, como el salami.
Mantener sana

Si usted es viendo su cintura o sus niveles de colesterol, es posible que desee buscar opciones más magras salchichas. Debido jambalaya es un plato versátil y porque los fabricantes de embutidos ha ampliado sus líneas de productos, encontrar un sustituto saludable no debería ser demasiado difícil. Pollo y pavo salchichas vienen en una variedad de sabores y usted puede incluso ser capaz de encontrar una versión andouille- o estilo kielbasa para su jambalaya. También puede utilizar salchichas vegetarianas. Cualquiera que elija, optar por las variedades ahumadas con un montón de especias para imitar el sabor de andouille.
Algo Tratando Nueva

Si el pollo, soja, carne de cerdo o de res sonido demasiado domar para ti, hay un montón de opciones más atrevidas aunque pueden no ser tan fácil de encontrar. Como un plato criollo, salchichas de cocodrilo podría ser justo la cosa para hacer su jambalaya distintivo. También puede pedir una cocina carnicero o salchichas para hacer un lote de salchichas al estilo andouille de una variedad de carnes de caza como el venado o alce. Si usted sabe cómo y tener el equipo, también puede hacer sus propias salchichas de cualquier combinación de carnes y especias que usted elija.