Cómo Fry Hígado

hígado puede ser frito o bien revestido en la harina sazonada o simplemente con nada más que la pimienta si lo desea. La clave es tener una sartén caliente con aceite caliente y no cocine demasiado el hígado, ya que esto hará que sea difícil
. Cosas que necesitará
lonchas de hígado
Aceite para cocinar
sartén grande con tapa
pinzas o espátula
Colador
sazonado Harina (si se desea)
Instrucciones

1. Escurrir hígados en un colador para eliminar cualquier exceso zumos. Calentar tres a cuatro cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
   

2. Dragar hígados en harina sazonada si se desea. Condimentos pueden extenderse de pimienta molida a exóticos condimentos carne.
   

3. Sear ambos lados de las rebanadas de hígado. Baje el fuego a fuego lento y cubra la sartén.
   

4. Permitir el hígado a cocinar durante unos 10 minutos para cada espesor de 1/4 pulgada de las rodajas.
   

5. Probar el punto de cocción cortando una rebanada en su punto más grueso. Si ninguna rosa permanece en la carne, el hígado se hace.