Crear una versión más ligera, más saludable de pepitas de bagre tradicionales sin todo el rebozado y empanado. Mezclar la harina de maíz, pimentón, sal y pimienta. Rocíe una sartén antiadherente con aceite de cocina aerosol. Dragar los nuggets de bagre a través de la mezcla y luego pan-freír a fuego medio-alto en cada lado hasta que estén doradas. Servir con una salsa Tarter luz y cuñas de limón. Estas pepitas de pan frito también se pueden utilizar para los tacos de pescado sabroso. Top tortillas con repollo rallado, salsa de tomate fresco y pepitas de bagre cocidos. Servir con crema agria luz y cuñas de limón fresco.
Fish Chowder

El siluro pepitas se pueden utilizar en sopa de mariscos. Saltear la cebolla picada, el apio y las zanahorias en rodajas y el ajo finamente picado en una olla grande. Agregue las papas picadas, caldo de verduras o caldo de pescado, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Batir en la leche, condimentos como el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine durante otros 10 minutos hasta que el líquido se espese un poco. Revuelva en pepitas de bagre y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Queso cheddar rallado puede ser batido en la sopa antes de servir.
Croquetas de pescados sabrosos

Para crear pasteles de pescado, la temporada las pepitas de bagre con sal, pimienta y jugo de limón. Saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien cocido. Deje que los nuggets de cocinar y luego escama con un tenedor. En un tazón, combine el apio y la cebolla finamente picada, una pizca de mostaza de Dijon y mayonesa. Batir en un huevo y la temporada de la mezcla con la ralladura de limón, pimentón, comino molido, sal y pimienta. Coloque la mezcla en el refrigerador hasta que esté fría y ligeramente firme, a unos 30 minutos. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Formar la mezcla de pescado en pequeños empanadas y luego cocinar unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Servir con mayonesa de ajo y una rodaja de limón.
A la parrilla a la perfección

pepitas Catfish pueden ser fácilmente a la parrilla en brochetas. Crear un adobo de jugo de mezcla de cal, chile en polvo, comino molido, sal y pimienta. Coloque el siluro en un plato de cristal y cubrir con la marinada. Refrigere el pescado por una hora, dando vuelta a medio camino. Picar las cebollas en gajos 2 pulgadas. Limpie y seque las setas de botón blancas. El uso de pinchos de 12 pulgadas, pase el bagre en los pinchos, alternando con las verduras. Aceite de las rejillas de la parrilla para mantener el pescado se pegue. Ase los pinchos a fuego medio-alto hasta bien cocido, aproximadamente 8 minutos.