Cómo mantener Hamburguesas Juicy

Con el inicio del verano, la parrilla adquiere un aspecto habitual en muchos patios traseros. Y en esas parrillas, hamburguesas abundan. Un elemento básico de América, que tiene la versatilidad y el sabor que les mantenga el centro de muchas barbacoas. En este artículo, vamos a ver consejos sobre cómo mantenerlos jugosa
. Cosas que necesitará
carne molida de res, carne de 80/20 a la mezcla de grasa
Espátula
Mezcla Cuchara

Grill & Sal y pimienta
Preparación de la hamburguesa

1. Mezclar la carne picada con los ingredientes adicionales que usted desee. Una relación de 80 a 20-carne-grasa asegurará gran sabor y el gusto, así como mantener la hamburguesa jugosa. Sugerencias para ingredientes adicionales son: el tocino picado, champiñones picados, cebolla, hierbas como la albahaca o cilantro y especias como el chile en polvo o curry. Mezclar estos ingredientes con una cuchara la mezcla.
   

2. Pulse la mezcla de carne en formas de hamburguesas, con cuidado de no hacer las maletas al apretado. El uso de una taza para formar las empanadas es otra opción para la uniformidad de tamaño. Mantenga la carne refrigerada hasta que esté listo para cocinar.
   

3. Temporada las empanadas con sal y pimienta justo antes de que estén listos para la parrilla ellos. Salazón a principios atraerá la humedad y hacer que se sequen. En una parrilla caliente, a 400 grados o menos, colocar las hamburguesas. Deje que se queman en un lado antes de convertirlos. En ningún momento debe presionar sobre ellos. Deje que se cocine a una temperatura más lenta después de abrasador para nada más de medio raro, alrededor de 300 grados en la parrilla. Una vez más, dar la vuelta cuando sea necesario, pero no la presione ellos. Eso hará que los jugos se agotan y la hamburguesa que se seque. No apuñalar con un tenedor para comprobar el punto de cocción. Pulse en el lugar de la empanada. El más firme que la carne más hecha que es.
   

4. Agregar queso o algún tipo de salsa barbacoa, si se desea, un minuto antes de retirar. Cierre la tapa para permitir que el queso se derrita. Retire las empanadas y deje reposar por unos minutos, por lo general 2-3. Servir en un bollo, rollo de patata o solo.