¿Cuánto tiempo se debe calentar una parrilla de carbón antes de agregar la comida?

Para asar directamente , donde la comida se coloca directamente sobre las brasas, las brasas deben estar lo suficientemente calientes como para que puedas sostener la mano sobre la parrilla durante no más de 2 o 3 segundos antes de tener que retirarla. Esto significa que las brasas deben ser blancas con puntas ligeramente azules . Para establecer dicho calor se suele tardar entre 15 y 25 minutos para la mayoría de parrillas de carbón de tamaño estándar.

Para asar indirectamente , donde la comida se coloca sobre una bandeja de goteo y no directamente sobre las brasas, las brasas deben estar medianamente calientes . Esto significa que las brasas deben ser principalmente grises con algunas áreas de color naranja o rojo. . Para establecer ese calor, la mayoría de las parrillas de carbón suelen tardar entre 25 y 35 minutos.

A continuación se ofrecen algunos consejos para calentar la parrilla rápidamente:

* Utilice líquido para encendedor o un arranque eléctrico.

*Coloque las brasas en el centro de la parrilla.

*Evitar el uso de demasiados carbones.

* Mantenga la tapa de la parrilla cerrada tanto como sea posible.

¡Una vez que las brasas estén calientes, agrega tu comida a la parrilla y comienza a cocinar!