¿Cómo se cocinan las costillas de cerdo en el horno rápidamente y aún quedan tiernas?

Para cocinar costillas de cerdo en el horno rápido y aún queden tiernas, puedes utilizar el siguiente método:

Ingredientes:

- 1 costillar de costillas de cerdo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

- 1/4 cucharadita de orégano seco

- 1/4 cucharadita de tomillo seco

- 1/4 taza de salsa barbacoa

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 450°F (230°C).

2. Retire la membrana de la parte posterior de las costillas con un cuchillo afilado.

3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y el tomillo.

4. Frote la mezcla de especias por todas las costillas.

5. Coloque las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

6. Hornea las costillas en el horno precalentado durante 15 minutos.

7. Rocíe las costillas con salsa barbacoa y hornee durante 10 a 15 minutos más, o hasta que las costillas estén tiernas y bien cocidas.

Consejos:

- Para que las costillas queden aún más tiernas, puedes sancocharlas antes de hornearlas. Para ello, ponga a hervir agua en una olla grande y agregue las costillas. Cocine las costillas durante 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre las costillas y sécalas antes de continuar con la receta.

- Si no tienes tiempo para sancochar las costillas, también puedes hacerlas tiernas cocinándolas a fuego lento. Para hacer esto, reduzca la temperatura del horno a 300 °F (150 °C) y hornee las costillas durante 2 a 3 horas, o hasta que se desprendan del hueso.