Cómo vapor gambas Pasteles

pasteles de gambas, también conocidas como las tortas de camarón, son típicamente fríen en aceite, pero al vapor en vez reduce en gran medida la cantidad de grasa en el plato. Pasteles de gambas suelen requerir el huevo y el pan, como migas de pan o galletas, para obligar a la patty juntos. Pasteles de gambas fritas desarrollan una corteza que envuelve el, interiores desmenuzable húmedo. Mientras que la cocción al vapor conserva las tortas de camarón húmedo, tenga cuidado para evitar que se desmorona. Afortunadamente, mover de un tirón no es necesario porque no se puede gambas pasteles marrones de vapor, por lo que hay menos riesgo de las tortas de camarón desmoronándose
. Cosas que necesitará
Wok u olla similares
Vapor de bambú
lechuga de hoja
ranurado turner peces
platos de servir
Instrucciones

1. Añadir alrededor de 1 pulgada de agua en el fondo de una olla , como un wok, que aloja un vapor de bambú. Coloque la cesta de vapor dentro de la olla para asegurar que el nivel del agua está muy por debajo de la parte inferior de la vaporera. Lleve el agua a hervir a fuego medio.
   

2. Cubra el fondo de las capas vaporera de bambú con hojas grandes de lechuga de hoja, como Boston Bibb lechuga.
   

3. Coloque las tortas de camarón en una sola capa en la parte superior de las hojas de lechuga. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada torta para hacer más fácil para eliminarlos cuando se cocinan.
   

4. Pila de las cestas vapor de bambú juntos y coloque la tapa sobre el cesto superior.
   
   

5. Vapor las tortas de gambas sobre el agua hirviendo a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que los camarones, empanado y el huevo se cueza totalmente. Cocine los camarones hasta que la carne es opaco y la coloración gris o azul vuelve de color naranja brillante o rosa. Agregue más agua durante todo el tiempo de cocción, si es necesario.
   

6. Eliminar las cestas vapor de la olla. Levante las hojas de lechuga marchitas para eliminar las tortas de camarón sin romperlos. Servir las tortas de camarón en la lechuga, o utilizar un tornero peces ranurado para transferirlos a platos de servir.