Cortar bok choy en trozos pequeños para chop suey para ayudar en el proceso de cocción rápida. Cortar los tallos individuales de distancia de la parte inferior y enjuagar bien con agua antes de su uso. Mientras que las piezas no necesitan ser cortados uniformes en tamaño, cortar el tallo en trozos más pequeños, ya que tendrá más tiempo para cocinar que las hojas. Si está utilizando el bok choy bebé, puede utilizar la totalidad hojas. De lo contrario, se cortan en unas pocas piezas por hoja.
Hacer Chop Suey

Chop suey es un plato cocinado rápidamente que se hace normalmente en un wok. Gran diámetro del wok y paredes curvas le permite voltear y mezclar los ingredientes a fuego alto sin derramar o quemar rápidamente. Organizar y medir todos los ingredientes antes de comenzar el proceso de cocción. Añadir el aceite de su wok y cocinar la proteína primero, seguido por las verduras. Añadir el bok choy tallos junto con las verduras más duras como las zanahorias y el apio y añadir las hojas hacia el final de la cocción, lo que les acaba el tiempo suficiente a marchitarse y convertirse suavizado.
Chop Suey Consejos

Marinar la carne para su chop suey usando vino de arroz, salsa de soja y bicarbonato de sodio para una carne tierna y sabrosa. Utilice las cebolletas, pimientos rojos, brotes de soja, zanahorias, setas y castañas de agua a añadir un poco de encanto vegetal para su chop suey. Si te gusta especias, añadir en algunos salsa de chile rojo o copos calientes en el chop suey hacia el final de la cocción. Terminar el plato con una salsa salada y sabrosa compuesta de salsa de ostras, el caldo y otros condimentos. Servir chop suey con arroz.