Cómo hacer Dosa en casa

Dosa (también llamado dosai) es un crepe vegetariana del sur de India hecha de arroz y lentejas. Se suele servir con un plato picante llamado chutney. Se puede comer como un aperitivo, un artículo de desayuno o, a veces como una comida principal. Hay una serie de variedades de dosa, basado en las variaciones en el tipo de lentejas utilizadas en la masa, así como los niveles de especias y las proporciones
. Cosas que necesitará
4 tazas de arroz página 2 tazas de lentejas gramo negro (también conocidos como dal urad)
3 cucharaditas. sal
3 cucharaditas. semillas de alholva
aceite de cocina para freír
Robot de cocina
plancha o freír cacerola antiadherente
Instrucciones

1. combinan las lentejas (gramo negro dal), semillas de alholva y el arroz en agua suficiente para cubrirlos. Remoje durante la noche o por lo menos 6 horas.
   

2. Uso del procesador de alimentos, moler el lentejas, arroz y alholva en una consistencia más delgada que una masa de los panqueques o una consistencia vertible. Deje que la masa se asiente durante unas horas hasta que un ligero conjuntos de fermentación en.
   

3. Llevar la plancha o sartén antiadherente a fuego alto. Mezcle la pasta usando un cucharón. Vierta 1 cucharadita. de aceite de cocina en la plancha y lo extendió uniformemente. Scoop la mezcla en un cazo y verter en la plancha, pasando sobre ella en un movimiento circular con el fin de difundir de manera uniforme. Vierta 1 cucharadita. de aceite alrededor de los bordes de la masa que se está cocinado.
   

4. Una vez que el Dosa empiece a dorarse, use una espátula y darle la vuelta. Vierta el aceite en todo el Dosa como lo hizo antes con el fin de garantizar que la masa no se pegue a la plancha.
   

5. Espere un minuto o dos antes de sacarla de la plancha. Servir inmediatamente. Dosa no se conserva bien y se recalienta no suele ser tan sabroso como servido fresco. Esta receta sirve 6 personas.